A PepsiCo, dona das marcas Doritos, Cheetos e Ruffles, anunciou a eliminação total de corantes sintéticos de origem petrolífera em suas linhas de chips. Eles serão substituídos por pigmentos naturais extraídos de frutas, hortaliças e especiarias - como urucum, cúrcuma, páprica e beterraba -, mantendo, segundo a empresa, a aparência, o sabor e a crocância dos produtos após anos de reformulação. A mudança responde a estudos que associam corantes artificiais a alergias, desequilíbrios hormonais, alterações comportamentais em crianças e risco aumentado de câncer, além da crescente demanda por transparência dos consumidores.
Reguladores e mercados da Europa e EUA já limitaram ou proibiram diversos aditivos; no Brasil, a pressão por ingredientes mais seguros também avança. Especialistas veem a medida como avanço simbólico e prático que pode redefinir padrões de produção, pressionar concorrentes e reduzir impactos ambientais relacionados ao uso de derivados do petróleo na indústria alimentícia.
Fonte e foto: Tráfego Aéreo Brasil
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