Sorvete de pé de moleque é uma sobremesa para reunir a família e deixar todos impressionados. A receita é feita na batedeira e leva ingredientes fáceis demais.
Você vai precisar de somente leite condensado, creme de leite, requeijão, açúcar e amendoim torrado e sem casca. E o rendimento da receita é de 2 litros.
Ingredientes:
1 xícara e meia de chá ou 250 gramas de açúcar
1 xícara e meia de chá ou 250 gramas de amendoim sem casca e torrado
1 caixa de creme de leite gelado no freezer por 3 horas
1 lata de leite condensado gelado no freezer por 3 horas
200 gramas de requeijão gelado no freezer por 3 horas
Modo de Preparo:
1-Numa panela em fogo médio coloque açúcar, amendoim sem casca torrado e deixe derretendo por mais ou menos 10 minutos, misturando de vez em quando até que vire um pé de moleque.
2-Despeje em uma superfície lisa e untada, e deixe esfriar.
3-Depois de frio e com a ajuda de uma faca, quebre grosseiramente o pé de moleque em pequenos pedaços e reserve.
4-Em uma batedeira, coloque creme leite gelado, leite condensado gelado, requeijão gelado e bata por 15 minutos ou até a mistura dobrar de volume.
5-Desligue a batedeira, incorpore o pé de moleque quebrado grosseiramente e transfira para um pote com tampa.
6-Leve ao freezer por pelo menos 8 horas.
7-Retire do freezer e sirva com calda de caramelo.
